Herfstsalade met linzen, pompoen en spekjes

Herfstsalades… eerlijk, ik lust ze soms liever dan zomerslaatjes. Ik persoonlijk ben net zo een slaatjes fan. Ik eet ze wel eens maar niet dagelijks. Herfstsalades daarentegen vind ik wel super! Ik maakte een herfstsalade met linzen, pompoen, rucola, .. en nog...

Mediterraans leven en eten? Hoe is dat net?

Hi happiness tijger! Blog time! Als je ons volgt dan weet je dat we niet hebben stilgezeten afgelopen week hier in Spanje. Een weekje geleden reden we met een overladen auto naar ons eigen plekje hier in Spanje en daar genieten we zo fel van. Het is magisch wat er met...

KETO ontbijt eitje

Ketogeen eten, ik doe het wel eens tussendoor. Mijn voedingspatroon is eigenlijk het eiwitrijke, mediterraanse voedingspatroon dat ik helemaal uit de doeken doe in het Yoga Afslankplan. De online cursus die je kan vinden in de Body & Soul...

Aubergine met Brie

Ik lust zo graag aubergines! In Spanje snijden ze die in frietjes formaat, in de bloem en zo in de friteuse. Dan honing er over en wauw, ik ben helemaal in de zevende hemel. Dat is een extraatje in het weekend dat ik eet maar niet meteen super gezond natuurlijk. Wat...

Hibiscus Healthy Limonade

Hibiscus, niet alleen een prachtige bloem maar als ze gedroogd is ook nog is overheerlijk in thee, zelfgemaakte ‘ice tea’ of mocktails… (En soms in een goede Gin Tonic 😉 ) Afgelopen zomer dronk ik samen met mijn dochter een lekkere mocktail op een...