Mediterranean Foodblog
Welkom in mijn foodblog.
Hier draait alles om mediterraans eten dat voedt, verzadigt en je lichaam respecteert. Geen diëten, geen verboden lijstjes — wel eerlijke ingrediënten, simpele recepten en een manier van eten die past bij een leven in balans.
Herfstsalade met linzen, pompoen en spekjes
Herfstsalades... eerlijk, ik lust ze soms liever dan zomerslaatjes. Ik persoonlijk ben net zo een slaatjes fan. Ik eet ze wel eens maar niet dagelijks. Herfstsalades daarentegen vind ik wel super! Ik maakte een herfstsalade met linzen, pompoen, rucola, .. en nog wat...
Mediterraans leven en eten? Hoe is dat net?
Hi happiness tijger! Blog time! Als je ons volgt dan weet je dat we niet hebben stilgezeten afgelopen week hier in Spanje. Een weekje geleden reden we met een overladen auto naar ons eigen plekje hier in Spanje en daar genieten we zo fel van. Het is magisch wat er met...
KETO ontbijt eitje
Ketogeen eten, ik doe het wel eens tussendoor. Mijn voedingspatroon is eigenlijk het eiwitrijke, mediterraanse voedingspatroon dat ik helemaal uit de doeken doe in het Yoga Afslankplan. De online cursus die je kan vinden in de Body & Soul...
Eet je best ’s middags of ’s avonds je hoofdmaaltijd?
Jouw hoofdmaaltijd van de dag in de avond nuttigen of liever 's middags? Die vraag stelde ik gisteren op onze socials en ik kreeg een overduidelijk kamp "avond". 78% geeft aan dat ze liever 's avonds uitgebreid eten ipv 's middags en ik was vroeger ook bij die 78%......
Aubergine met Brie
Ik lust zo graag aubergines! In Spanje snijden ze die in frietjes formaat, in de bloem en zo in de friteuse. Dan honing er over en wauw, ik ben helemaal in de zevende hemel. Dat is een extraatje in het weekend dat ik eet maar niet meteen super gezond natuurlijk. Wat...
Hibiscus Healthy Limonade
Hibiscus, niet alleen een prachtige bloem maar als ze gedroogd is ook nog is overheerlijk in thee, zelfgemaakte 'ice tea' of mocktails... (En soms in een goede Gin Tonic 😉 ) Afgelopen zomer dronk ik samen met mijn dochter een lekkere mocktail op een terrasje en dat...
Havermoutpannenkoek met gebakken banaan
Ontbijten... soms kijk ik er echt naar uit en soms eet ik 's morgens niet. Neen, dat is geen ramp en als ons lichaam in een gezond eetpatroon geen nood voelt om te eten wil dat zeggen dat we op dat moment reserve genoeg hebben om enkele uren verder te kunnen. Ik...
Golden Milk
Golden milk is een warme drank, gemaakt van (plantaardige) melk met verschillende specerijen en gezoet met een scheutje honing. De kruiden zijn meestal kaneel, kardemom, gember en peper, maar het belangrijkste kruid is toch wel kurkuma, ofwel de geelwortel. Door de...
Late evening snack – banaan met raw cacao
Je kruipt 's avonds in de zetel en je denkt ja, daar past een happeke bij. We grijpen dan naar de koeken, chips, chocolade,... Allemaal rommel dat ons lichaam moet verwerken 's nachts terwijl dat lichaam's nachts aan celherstel moet doen en alle indrukken van overdag...
Mexicaanse vegan zoete aardappel
Super lekker receptje! (Maar dat zijn ze allemaal hoor als ik ze hier ga posten!) Wij eten regelmatig vegetarisch om zo ook met ons gezin mee te werken aan het verminderen van de vleesproductie. We moeten niet altijd vlees eten. Ingrediënten: (2 personen) 2 zoete...