Mediterranean Foodblog
Welkom in mijn foodblog.
Hier draait alles om mediterraans eten dat voedt, verzadigt en je lichaam respecteert. Geen diëten, geen verboden lijstjes — wel eerlijke ingrediënten, simpele recepten en een manier van eten die past bij een leven in balans.
Mediterrane gevulde courgettes
☀️ Mediterrane gevulde courgettes met kip, tomaat & paprika Sluit even je ogen… denk: warme avond, zachte geuren van kruiden, tomaat en knoflook in de keuken. Dit gerecht is licht, voedzaam en puur comfort zonder zwaar te zijn. Perfect voor een doordeweekse avond...
Extra vierge of gewone olijfolie?
🫒 Extra vierge of gewone olijfolie? Wat de mediterrane keuken ons écht leert over vetten In mijn stories stelde ik je een simpele maar verraderlijke vraag:Welke olijfolie wordt traditioneel het meest gebruikt binnen het mediterraans voedingspatroon? Veel mensen...
Mediteraanse Kerstschotel
Welkom, lieve kookqueen! Dit weekend nodigt uit tot vertragen. De dagen zijn korter, de lucht is koeler en tegelijk brandt er ergens een zacht, warm licht. Dit gerecht is meer dan voeding.Het is een uitnodiging om even te landen.Om met aandacht te snijden, te roeren,...
Insulineresistentie: De Verborgen Epidemie Waar Vrouwen Te Vaak Mee Blijven Rondlopen (En Wat Je Eraan Kunt Doen)
Ik las zonet een artikel op HLN... Alle, lezen. De intro want voor elk artikel moet je betalen tegenwoordig. Maar de titel en de intro prikkelde me wel. Over hoe insulineresistentie een verborgen epidemie is geworden? En ik dacht meteen: Hier wil ik ook iets over...
De kracht van Hibiscus
🌺 Summerbody’s in balans: de zachte kracht van hibiscus thee De zomer lonkt, de dagen zijn langer en lichter... en stiekem dromen we allemaal een beetje van die sprankelende “summebody”: een zomerlichaam dat niet draait om perfectie, maar om je goed voelen in je vel....
Nootjes met pure Chocolade.
Nootjes met pure Chocolade! Wist je dat een handje noten en een stukje pure chocolade van meer dan 70% niet alleen heerlijk zijn, maar ook echte krachtpatsers voor je gezondheid? Noten zitten boordevol gezonde vetten, eiwitten, vezels en antioxidanten die je hart en...
Mijn ‘healthy’ Scampi Diabolique
Ik hou van scampi's op veel verschillende manieren. De tapa vorm in Spanje maar evengoed met appeltjes, lookboter, op de BBQ en uiteraard de diabolique versie. Maar ... veel van die gerechten bevatten zoveel room dus vetten! Tijd om mijn versie van Scampi Diabolique...
Pompoencake
Vandaag is het Halloween... Spooky! 😉 Neen, Halloween ligt me niet zo want ik ben niet zo een horror type, ik schrik ook van iets engs dus ik pas voor deze 'feestdag'. Maar... pompoenen vind ik wel lekker. Zelfs in een lekker en gezond stukje cake en dat deel ik...
Chocolade – bananenbrood
Mmmm... i love bananenbrood! Ik ben echt 'Miss Banana bread' 😉 Ik eet dit als ontbijt met wat chia confituur op, als tussendoortje of als avondsnack. En deze versie is mijn "all time favorite"! Ingrediënten: Kokosolie om in te vetten 3 el chiazaad 4 el raw cacao 3...
Lindsay’s Bliss Balls
Een gezond snackje... dat kan er altijd in. Ik eet gezond maar eerlijk? Ik steek tussendoor ook wel graag iets gezond in mijn mond. Ik vind eten eigenlijk heel leuk maar ik doe het op een bewuste manier. Er zijn 100 verschillende Bliss Balls receptjes maar ik deel...